Stand: Gesetzeslage 2026. Gesetzliche Werte ändern sich. Prüfen Sie im Zweifel die aktuellen Angaben der zuständigen Stelle.
Warum die Umrechnung nötig ist
Die Nährwerttabelle auf Lebensmitteln bezieht sich immer auf 100 Gramm oder 100 Milliliter. Gegessen wird aber selten genau diese Menge: Eine Schüssel Müsli wiegt vielleicht 40 Gramm, ein Joghurtbecher 150 Gramm, eine Tiefkühlpizza 350 Gramm. Erst die Umrechnung zeigt, was tatsächlich auf dem Teller landet.
Manche Hersteller geben zusätzlich Werte pro Portion an, legen die Portion aber selbst fest. Diese Portionen sind oft kleiner als das, was Menschen wirklich essen. Mit dem Rechner setzen Sie Ihre eigene Portionsgröße ein. Umgekehrt können Sie Angaben pro Portion auf 100 Gramm zurückrechnen, um zwei Produkte fair miteinander zu vergleichen.
Alle Werte werden mit demselben Faktor multipliziert: Portionsgröße geteilt durch 100 oder 100 geteilt durch die Portionsgröße. Zusätzlich zeigt der Rechner die Energie in Kilojoule, den Anteil einer Portion am Tagesrichtwert und wie viele solcher Portionen den Richtwert erreichen würden.
Etiketten richtig lesen
Die Pflichtangaben auf der Nährwerttabelle sind Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Zucker ist ein Teil der Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren sind ein Teil des Fetts. Deshalb prüft der Rechner, ob der Zuckerwert größer als die Kohlenhydrate ist, und meldet in diesem Fall einen Eingabefehler.
Der Tagesrichtwert von 2.000 Kilokalorien ist eine einheitliche Bezugsgröße für Etiketten und beschreibt eine durchschnittliche erwachsene Frau. Ihr persönlicher Bedarf kann deutlich darüber oder darunter liegen. Tragen Sie Ihren eigenen Wert ein, wenn Sie ihn kennen, zum Beispiel aus dem Kalorienverbrauch-Rechner.
Bei Flüssigkeiten bezieht sich die Angabe meist auf 100 Milliliter. Für Wasser, Milch und viele Getränke entspricht ein Milliliter etwa einem Gramm, sodass Sie die Milliliter direkt als Gramm eintragen können. Bei Öl, Sirup oder Sahne weicht die Dichte stärker ab; dort lohnt das Wiegen.
Für ganze Gerichte aus mehreren Zutaten nutzen Sie den Rezept-Kalorien-Rechner, der alle Zutaten summiert und auf Portionen verteilt. Die Ergebnisse dienen der Orientierung im Alltag. Wer wegen Diabetes, Nierenerkrankung oder Allergien genau rechnen muss, sollte die Planung mit ärztlichem Rat oder einer Ernährungsfachkraft abstimmen.
Tipps und typische Fehler
Etiketten verstehen.
- Portion: Selbst wiegen.
- Vergleich: Je 100 g.
- Zucker: Teil der KH.
- Salz: Mitlesen.
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Häufige Fragen
Wie rechne ich Nährwerte auf meine Portion um?
Wert je 100 g mal Portionsgröße in Gramm geteilt durch 100.
Wie viele Kilojoule hat eine Kilokalorie?
Eine Kilokalorie entspricht 4,184 Kilojoule.
Warum sind Herstellerportionen oft so klein?
Hersteller legen die Portionsgröße selbst fest; rechnen Sie deshalb mit Ihrer tatsächlichen Menge.
Wie vergleiche ich zwei Produkte fair?
Rechnen Sie beide auf 100 g um und vergleichen Sie dann Energie, Zucker und Salz.
Was sagt der Prozentwert der Referenzmenge?
Er zeigt, welchen Anteil einer Portion am Tagesrichtwert für Erwachsene hat.
- Nährwerte umrechnen
- Nährwerte pro Portion berechnen
- pro 100 g umrechnen
- Kalorien pro Portion umrechnen
- Nährwerttabelle umrechnen
- kcal in kJ umrechnen
Rechtlicher Hinweis: Dieser Rechner ist kein Medizinprodukt und nicht zur Diagnose, Überwachung oder Behandlung von Krankheiten bestimmt. Die Ergebnisse sind allgemeine Orientierungswerte und ersetzen keine ärztliche Untersuchung, Diagnose oder Behandlung. Bei Beschwerden, Vorerkrankungen oder Fragen zu Medikamenten, Dosierungen und Nahrungsergänzung wenden Sie sich bitte an eine Ärztin, einen Arzt oder eine Apotheke. Im Notfall wählen Sie den Notruf 112.
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