Wie viel Strom braucht ein Backofen?
Ein Backofen hat eine hohe Anschlussleistung, meist zwischen 2,5 und 3,5 Kilowatt. Diese Leistung zieht er aber nur beim Aufheizen dauerhaft. Ist die eingestellte Temperatur erreicht, schaltet der Thermostat die Heizung immer wieder ab und ein. Im Mittel läuft sie dann nur einen Teil der Zeit, je nach Temperatur, Gerät und Beladung etwa ein Viertel bis die Hälfte.
Der Rechner trennt deshalb zwei Phasen. Beim Vorheizen rechnet er mit voller Leistung über die angegebene Zeit. Beim Backen multipliziert er die Leistung mit dem Heizanteil und der Backzeit. Die Summe ist der Strombedarf eines Backvorgangs. Mit Ihrem Strompreis ergeben sich die Kosten, und mit der Zahl der Backvorgänge pro Woche die Werte für ein ganzes Jahr.
Zusätzlich zeigt der Rechner, welchen Anteil das Vorheizen am Verbrauch hat und was es übers Jahr kostet. So sehen Sie, wie viel sich sparen lässt, wenn Sie bei geeigneten Gerichten auf das Vorheizen verzichten. Die Werte sind Schätzungen; den genauen Verbrauch Ihres Ofens können Sie mit einem Stromzähler für Starkstromgeräte oder über den Hauszähler ermitteln.
So backen Sie sparsamer
Umluft verteilt die Wärme gleichmäßiger und kommt meist mit etwa 20 Grad weniger aus als Ober- und Unterhitze. Außerdem können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen. Das senkt den Verbrauch pro Blech deutlich. Prüfen Sie im Rezept, ob eine Umluft-Temperatur angegeben ist, oder ziehen Sie von der Angabe für Ober- und Unterhitze rund 20 Grad ab.
Auf das Vorheizen kann man bei vielen Gerichten verzichten, etwa bei Aufläufen, Braten, Tiefkühlpizza mit längerer Garzeit oder Gemüse. Die Backzeit verlängert sich dann etwas. Bei empfindlichen Teigen wie Biskuit, Blätterteig oder Brot ist ein vorgeheizter Ofen dagegen wichtig für das Ergebnis. Öffnen Sie die Tür während des Backens möglichst selten, weil dabei viel Wärme entweicht.
Die Restwärme lässt sich nutzen: Schalten Sie den Ofen fünf bis zehn Minuten vor Ende der Backzeit aus. Der Innenraum bleibt heiß genug, um das Gericht fertig zu garen. Für kleine Mengen sind Heißluftfritteuse, Minibackofen oder Mikrowelle oft sparsamer, weil sie einen kleineren Raum aufheizen müssen.
Den Vergleich der Kochfelder berechnet der Induktion-vs-Gas-Rechner, Garzeiten für Fleisch und Gemüse der Garzeit-Rechner und die Stromkosten beliebiger Geräte der Stromkosten-Rechner. Wenn Sie viel backen, lohnt sich auch ein Blick auf den Strompreis: Mit dem Stromtarif-Rechner vergleichen Sie Ihren Tarif mit anderen Angeboten.
Tipps und typische Fehler
Backen mit weniger Strom.
- Umluft: 20 Grad weniger.
- Vorheizen: Oft verzichtbar.
- Restwärme: Früher ausschalten.
- Tür: Selten öffnen.
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Häufige Fragen
Wie viel Strom verbraucht ein Backofen pro Stunde?
Je nach Temperatur und Gerät meist etwa 0,8 bis 1,5 kWh einschließlich Aufheizen.
Ist Umluft sparsamer als Ober- und Unterhitze?
Meist ja, weil etwa 20 Grad weniger nötig sind und mehrere Bleche gleichzeitig Platz haben.
Muss ich den Backofen immer vorheizen?
Nein, bei Aufläufen, Braten und vielen Fertiggerichten geht es auch ohne, die Garzeit wird nur etwas länger.
Spart die Heißluftfritteuse gegenüber dem Backofen?
Bei kleinen Mengen meist ja, weil sie einen viel kleineren Raum aufheizt.
Verbraucht der Backofen im Standby Strom?
Mit Uhr und Display ein wenig, meist nur wenige Kilowattstunden im Jahr.
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Rechtlicher Hinweis: Die Werte sind Richtwerte. Arbeiten an Elektro-, Gas- und Heizungsanlagen dürfen nur zugelassene Fachbetriebe ausführen; Angaben der Hersteller und Versorger gehen vor.
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