Wie Säure den Kalk löst
Kalkablagerungen in Wasserkochern, Kaffeemaschinen und Boilern bestehen überwiegend aus Calciumcarbonat. Säuren wandeln es in lösliche Salze, Wasser und Kohlendioxid um, das als feine Bläschen aufsteigt. Im Haushalt sind vor allem Zitronensäure und Amidosulfonsäure gebräuchlich. Beide werden als Pulver verkauft und vor dem Gebrauch in Wasser gelöst.
Zitronensäure ist eine dreiprotonige Säure: Ein Molekül kann drei Wasserstoffionen abgeben. Zwei Moleküle lösen so drei Formeleinheiten Calciumcarbonat. Amidosulfonsäure gibt nur ein Wasserstoffion ab, zwei Moleküle lösen eine Einheit Kalk. Bezogen auf die Masse löst ein Gramm wasserfreie Zitronensäure theoretisch rund 0,78 Gramm Kalk, ein Gramm Amidosulfonsäure rund 0,52 Gramm.
Der Rechner bestimmt aus Wassermenge und Massenanteil die nötige Säuremenge und über die molaren Massen das theoretische Kalklösevermögen. Dieser Wert ist eine Obergrenze. In der Praxis bleibt ein Teil der Säure ungenutzt, weil die Reaktion mit sinkender Säurestärke langsamer wird.
Sicher und materialschonend entkalken
Zitronensäure sollte nicht gekocht werden. Beim Erhitzen kann sich schwer lösliches Calciumcitrat bilden, das sich als neue Schicht absetzt und Leitungen verstopfen kann. Besser ist eine handwarme Lösung, die einige Zeit einwirkt. Bei Kaffeevollautomaten ist das Entkalkungsprogramm des Herstellers mit dem empfohlenen Mittel der sicherste Weg, weil Dosierung und Temperatur darauf abgestimmt sind.
Amidosulfonsäure wirkt kräftiger und bildet keine schwer löslichen Salze. Sie reizt aber Haut und Augen stärker, deshalb gehören Handschuhe und Schutzbrille dazu. Sie sollte nicht auf Aluminium, verchromten oder emaillierten Flächen und Naturstein eingesetzt werden. Nach dem Entkalken gründlich mit klarem Wasser spülen und den ersten Durchlauf verwerfen.
Monohydrat-Zitronensäure enthält Kristallwasser und ist deshalb pro Gramm etwas schwächer. Prüfen Sie auf der Packung, welche Form Sie gekauft haben. Höhere Konzentrationen als nötig bringen wenig, belasten aber Dichtungen und Metallteile. Bei starkem Belag ist eine zweite Behandlung schonender als eine sehr konzentrierte Lösung.
Wie viel Kalk sich überhaupt bildet, hängt von der Wasserhärte ab, die Sie mit dem Wasserhärte-Rechner einordnen können. Bei hartem Wasser lohnt häufigeres Entkalken mit milder Lösung. Säure-Pulver bitte kindersicher und getrennt von Lebensmitteln aufbewahren und die Gefahrenhinweise auf der Verpackung beachten.
Tipps und typische Fehler
Entkalken.
- Warm: Nicht kochen.
- Spülen: Gründlich.
- Schutz: Handschuhe.
- Material: Alu meiden.
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Häufige Fragen
Warum soll Zitronensäure nicht kochen?
Beim Erhitzen kann sich schwer lösliches Calciumcitrat absetzen.
Ist Amidosulfonsäure stärker als Zitronensäure?
Ja, sie reagiert schneller, ist aber aggressiver gegenüber Haut und Material.
Kann ich auch Essig verwenden?
Möglich, doch Essig riecht stark und kann Gummidichtungen angreifen; viele Hersteller raten davon ab.
Wie lange soll die Lösung einwirken?
Meist 15 bis 30 Minuten, bei starkem Belag länger.
Ist Zitronensäure für Lebensmittelgeräte unbedenklich?
Ja, nach gründlichem Spülen bleiben keine bedenklichen Reste.
- Zitronensäure Entkalken Menge
- Entkalker selber mischen
- Amidosulfonsäure Dosierung
- Wasserkocher entkalken Zitronensäure
- Kaffeemaschine entkalken Menge
- Zitronensäure pro Liter
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